蒸汽流向由效流至末效，料液则每效单独进出，称为平流加料法，如图3所示。伴有结晶析出的蒸发过程宜于采用此流程。

蒸发系统的计算采用物料平衡、焓衡算和传热速率三个方程，手算联立方程求解多效蒸发方程较为繁琐，通常先作简化和假定，采用试差法进行计算。

已知条件：原料液流量F、浓度x0和温度t0，生蒸汽压强p1（T1），冷凝器真空度p3′（T3′），末效完成液浓度x3。

需求解：生蒸汽消耗量D，各效的蒸发量Wi，各效的传热面积Si，各效的浓度xi，各效的沸点ti。

蒸发及蒸发流程：

蒸发是采用加热的方法，使含有不挥发性杂质（如盐类）的溶液沸腾，除去其中被汽化单位部分杂质，使溶液得以浓缩的单元操作过程。

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