发酵罐有封闭式和开放式两大类，所谓封闭式体系是指该体系在发酵过程中没有物质添入或从发酵罐取出，因之在传统的分批或封闭发酵体系巾，所有营养成分在发醉开始时一次投入，其结果是在该体系中生物的生长速率因为在发酵过程中营养成分的逐渐消耗或有害物质的逐渐积累后递减到零.正因为这个原因在封闭式发酵过程中生物的谢总是处于不断变化着的状态。目前大多数生物工程过程是以这种方式进行的，故使其条件佳化以期获得所需产品的大产量，啤酒酿造，杭菌素和酶的生产等等即属此类。

工业生产用的发酵大小围可以从10000升到200000升，巨型的400000。升的反应器近也已投入使用。

较小的发酵罐主要用于价格昂贵、体积小的产品，如某些酶类和化学试剂。而较大一些的发酵罐则广泛用于生产素和酸等。

对分批发酵的改进是分批填料体系，大量营养物质可以在发酵过程中添加进去，以补充营养的消耗或者起合物的选择性剂的作用，面包工业的酵母生产即是这方面的例子。不过体系还是封闭式的，因为并没有连续性的物质流出.

与此相反的是，如果一个发酵体系的所有成分，如生物和营养物质能不停地进入发酵罐和离开发酵罐，则称之为开放式体系。这种开放式的连续流动的发酵体系，不断地有新鲜营养物质输入，并不断地有生物量或其他产品输出。

我们公司位于山东省济宁市梁山县经济开发区,这里是全国拆除回收化工厂设备 拆除回收制药厂设备 拆除回收食品厂设备 拆除回收油漆厂设备 拆除回收奶厂设备 拆除回收染料厂设备 拆除回收化妆品设备 拆除回收植物油厂设备 二手化工设备集散地。常年从事二手化工设备、二手水处理设备、二手制药设备、二手食品设备、二手饲料设备、二手乳制品设备、二手饮料设备以及各种二手不锈钢储罐的销售，货源充足、型号齐全、价格低廉，欢迎新老客户前来咨询合作。