内外盘管反应釜是一种复合式反应设备，包括内圆柱体和外圆锥体相互套合的结构。在内圆柱体上，沿着纵轴线设置了一排或多排内盘管，而在外圆锥体上，则沿着纵轴线设置了一排或多排外盘管。这些内外盘管之间通过管板分隔，并与进料口、出料口、高低温介质进出口等系统连接。

在这种反应釜的工作过程中，内外盘管起到了增大界面传递面积、降低表面摩擦阻力、改善冷凝传热效果等多个作用。内盘管内的介质传导热量，使反应物受热；而外盘管则通过搅拌、引流等方式，降低反应物表面的传热阻力。同时，内外盘管的排列方式使各个部位的反应物浓度和温度处于状态，确保了反应过程的稳定性和均匀性。

此外，这种反应釜具有占地面积小、能耗低、运行成本低等优点。由于其良好的界面传递特性和反应效率，使其在化工、食品、医药等行业得到广泛应用。